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萬年縣2019年1月份生豬價格市場運行專題分析

發表時間:2019-02-01 08:48  字體:[大][中] [小]

2019年1月份,萬年縣商務局重點監測生豬市場價格運行專項監測小組,赴我縣各大生豬養殖企業、屠宰場、農貿市場進行了解調查。據調查數據顯示,1月份我縣生豬出欄價格出現了一定幅度的降價,利潤空間進一收縮,養殖戶擴大經營規模意愿較弱,人工成本進一步上升,導致豬肉價格出現加大幅度波動。具體分析如下:

一、監測數據

生豬整頭出欄平均價格為12.4元/公斤,環比上月下降8.25%,較去年同期下跌4.8%;豬肉菜場零售價格為20.6元/公斤,環比上月下跌7.5%;排骨農貿市場售價格為22元/公斤,環比上月下跌4.9%,精瘦肉菜場零售價格為19.6元/公斤,環比上月下跌3.4%,豬油菜場零售價格7.6元/公斤,環比上月下跌2.4%,五花肉菜場零售價格為21.9元/公斤,環比上月下跌1.9%,豬頭肉菜場零售價格為21.6元/公斤,環比上月下跌.1%。豬腳菜場零售價格為36.8元/公斤,環比上月下跌2.6%。

二、原因分析

我縣生豬價格處在較低的價位,主要有以下幾個因素:一是豬肉市場有一定的周期性,2017年前,豬肉價格一直較高,很多生豬養殖企業合個體戶擴大經營規模,擴大市場供應,市場豬肉供過于求,2017年8月之后價格開始了持續的回落。二是養殖成本的增加。首先是水電費用的增加,生豬顏值疾病控制醫療費用增加,其次是員工工資費用的增加,再次就是飼料價格增加,尤其是玉米價格的上漲,導致豬糧比持續下降,最后還有環保政策因素,企業開展環保活動,也增加了養殖成本。三是我縣是養豬大戶,各大養殖場都屯有大量的生豬,由于非洲豬瘟影響,沒有合適的銷售渠道,導致養殖大戶低價銷售,出售一批生豬,發放年底員工工資。四是需求疲軟。下半年由于我縣出現非洲豬瘟疫情,對肉類的需求明顯降低,一方面由于豬肉的替代品魚、蝦、牛、羊等低脂肉消費量逐步增加,從營養和健康的角度看,牛羊肉要比豬肉好。

三、后期預測

隨著下半年豬肉價格持續下跌,生豬養殖利潤虧損已到歷史新低水平,一部分生豬養殖戶開始逐漸關閉養殖場,過剩產能在逐步加速出清,市場供給開始逐漸趨于合理。另一方面,由于受非洲豬瘟影響,我縣生豬銷售渠道受阻,仍有大量生豬需要本縣消化,供給充足,生豬市場零售價格后面仍可能會以較低的價格運行。

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